Entre las especias más saludables encontramos el Comino en granos “se trata de una especie que se encarga de dar un inigualable sabor a tus comidas y contiene propiedades muy beneficiosas para nuestra salud”, así lo señaló Massimiliano Ranieri quien recuerda las enseñanzas de su padre Sergio Ranieri quien ha procurado instruir sobre el buen comer.

Señaló Ranieri Cavorso que los beneficios del Comino para la salud se basa en el aporte vitamínico que proporciona en Magnesio, Vitamina E, Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro y Vitamina A “dando fuerza al sistema inmunológico, lo cual aumenta las defensas y ayuda a combatir enfermedades como la anemia ferropénica, ayuda a disminuir el insomnio y lo mejor de todo es que es un adelgazante natural”.

En la gastronomía posee un alto poder aromático “es una especia de origen mediterráneo y es muy utilizado en la gastronomía tradicional, la cual es usada como condimento de comidas gracias a su fuerte aroma y sabor incluso sus semillas son utilizadas en la elaboración de pan de cereales de todo tipo”, manifestó Massimiliano Ranieri para agregar que su sabor es intenso y es muy usado en la preparación de guisos de carnes y pescados, por lo que no es conveniente abusar de él puesto que puede enmascarar el sabor de la comida principal.

Finalmente recomendó usarlo para guisos de carnes o aliños de ensaladas. 11842